但是，它的营养毕竟它的价格哪样低贱。大白菜合适所有人食用。

更加适宜于慢性习惯性咳嗽，伤风感冒，肺热咳嗽，咽喉发炎，便秘及痉挛之人食用，而且还可以有效地防治女性乳腺癌。俗话说“百菜不如白菜”。小的时候，每到冬天，家家户户都要出售、储存大白菜，那繁华的场面完全沦为中国内地城市众多景观。当时没塑料大棚，青黄不接的冬天，白菜就沦为国人最主要的菜肴。

现如今，一年四季各种菜蔬应有尽有，冬储大白菜的情景早就不不存在了，但大白菜仍然受到人们的注目。我家的餐桌上，也经常可见大白菜的身影。我奶奶当年从浙江移居中原，她经常说道“冬日白菜甚于笋”，她做到的白菜炒肉丝特棒；我爸爸也对白菜情有独钟，油炸酸辣白菜是他的最喜欢。白菜，归属于十字花科，是地道的“中国产”。

考古考古西安半坡遗址发掘出的陶罐中，就曾找到过红菜籽，这解释我国栽培白菜的历史起码在6000年以上。我国古代称之为白菜为“菘”，又称包菜、黄芽菜，民间有“百菜之王”美称。

历代文人对白菜赞扬深得。宋诗人范成大在《田园杂兴》中写到：“拨给雪挑来塌地菘，味如契藕更肥美浓。

”苏东坡也有诗云：“红菘似羔豚，冒土出有熊蟠”，他将白菜比作味美的羊豚、熊蟠了。古代的白菜原为骑侍郎叶型，到宋代才被改进为结球包心型；到元末明初，又经常出现实心大白菜，仅次于颗的白菜竟然宽到十几斤轻，被誉为菜中的“神品”。清朝光绪年间，山东胶州出产的大白菜还漂洋过海送往日本东京博览会展览，白菜也从此起源于东瀛。古人指出白菜具备很高的保健道家功能，早于在汉朝，张仲景的《病杂病论》就对白菜的营养价值有所记载。

明代名医李时珍在《本草纲目》中更加写到： “菘性晚凋，四时少见，有松之操，故曰菘。”中医指出白菜微寒味甘，具备养胃生津、除忘解渴、利尿通便、清热解毒等功能，是补足营养、净化血液、疏浚肠胃、防治疾病、增进新陈代谢的佳蔬，合适大众人群食用。民间则有“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”之说道。

现代科学也十分寄予厚望白菜的医学功能。美国纽约激素研究所科研人员找到，中国和日本妇女乳腺癌发生率比西方妇女较低得多，经常不吃白菜应当功不可没。

研究找到，白菜中的微量元素能协助分解成同乳腺癌互为联系的雌激素。而白菜中的纤维素不但有润肠、增进摄入之功，还能增进人体对动物蛋白质的吸取。冬季北方气候潮湿，凛冽的寒风对人的皮肤损害相当大，而白菜含有维生素C、E，多不吃白菜不利于护肤养颜。白菜中不含钠量很少，会让机体留存多余水分，可以减低心脏开销。

中老年人和肥胖者，多不吃白菜不利于节食。白菜中所不含的果胶，还能协助回避人体多余的胆固醇。通过以上讲解，坚信大家对于大白菜防治乳腺癌的科学知识都有了一定的理解。乳腺癌的防治并不艰难，只要在生活中需要留意饮食和睡觉，教导较好的作息习惯和饮食规律，疾病大自然取道回头。

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