10月19日上午，在坐落于上海松江泖港镇的浦江源头，沪上最大规模地产蟹“三泖牌”大闸蟹养殖基地月开捕，这个时间比起往年延期了8-10天。据理解，由于今年积温偏高，不少临湖区域降水量大，淡水湖泊水位过低，导致市… 10月19日上午，在坐落于上海松江泖港镇的浦江源头，沪上最大规模地产蟹“三泖牌”大闸蟹养殖基地月开捕，这个时间比起往年延期了8-10天。

据理解，由于今年积温偏高，不少临湖区域降水量大，淡水湖泊水位过低，导致市面上大闸蟹养殖数量增加，大规格蟹比例有所增加，市场需求减小，价格普上涨。但在“三泖牌”大闸蟹占地面积1182亩自产基地内，不赶节庆不抢走市场，何时捕鱼以大闸蟹大自然爬到塘时间来辨别，保证成蟹品质。预计该基地今年总产量大约10万公斤，亩均产量为85公斤左右，产量比起去年依然提升了20%。

记者了解到，尽管今年是大闸蟹的“小年”，但在“三泖牌”大闸蟹养殖基地，“4公3母”（所指每只公蟹重达200克，母蟹约150克）的大规格蟹占到比仍然多达5成。如何养殖出有高品质、大规格的成蟹？这归功于上海市河蟹产业化体系建设的持续前进和河蟹养殖的“松江模式”。松江张友良领军人才工作室，由上海市领军人才，区高级教师人才、高级工程师、研究生等构成的人才队伍，在上海市农委科技兴农办和区农委等反对下，以河蟹产业化体系建设项目为相结合，在沪上最先著手养殖技术创新研究。

这支团队在业内最先构成了“熟敲蟹种、池塘种草、底部增氧、颗粒饲料和生动饵料结合，全程不必渔药”的河蟹生态教导“松江模式”。在“三泖牌”大闸蟹养殖基地，基地建设的“仿野生生态环境”从放养密度到水环境技术、人工湿地和标准化鱼塘建设展开了一系列创意探寻。好水养好蟹，针对当地淡水水质和有所不同季节，水草也经过“园艺设计”，动态密疏稀补，在蟹塘底部，一层毛茸茸的绿毯有如足球场般，伊乐藻、苦草、轮叶黑藻等多类型水草错落在水底、水中和水面，构成了立体环境，有效地提高水质的同时，为河蟹茁壮建构了好的栖息于条件；引进黄浦江上游水源地保护区优质水源，水质仍须要经过二次生物净化转入塘内，使用清净灌溉分离出来。

蟹塘仿真为自然界的潮汐现象，按照时令，立体式增氧，运用水车式增氧机、循环水增氧设备等相互配合，蟹塘水构建了微循环。实验还将公母按密度、比例配上，每亩仅有养殖550-600只左右，如此，每只蟹活动空间平均1个多平方米，充足氧气和养分让大闸蟹运动自如；在饵料投入上，大闸蟹的生长前期，只以新鲜的螺蛳为食，成蟹后，还重新加入冰鲜小海鱼，并相结合玉米做到“粗粮”。最重要的是种源育种，在上海海洋大学和上海市水产研究所的牵头育种下，搭配经过12年选育而出的第五代河蟹良种——江海21，种质胜于，完全恢复了20年前长江系由大闸蟹具备的腿长，额齿钝的优良特征。

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